296535浏览 / 822收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 虾皮:增强免疫力、抗氧化、护眼明目 料酒:活血化瘀 食材用料 盐 适量 生抽 1勺 葱花 少许 （蒸菜）虾皮蒸蛋的做法1.选优质的虾皮2.鸡蛋中加入盐，少许糖3.再加料酒4.把鸡蛋打散5.加入适量清水搅打6.撇去浮末7.上锅蒸3分钟8.等鸡蛋稍微凝固后加入虾皮再蒸5分钟9.蒸熟后加入生抽10.撒上葱花11.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士加糖是为增鲜不喜勿加，因为做的量小蒸煮时间比较短，随量调整时间哦！ 本菜谱由上传...

209092浏览 / 53收藏 食材用料 粘米粉 100克 盐 适量 馅 适量 （蒸菜）蒸青饺的做法1.艾草焯水后剁成碎末2.准备糯米粉400克3.准备粘米粉100克4.加入适量盐混合5.加入40度左右的温水搅拌6.再加入艾草搅拌7.慢慢加入水，使劲揉面8.揉成不粘手较硬面团9.醒面30分钟10.下成剂子11.放入自己喜欢的馅料12.做成饺子形13.上锅蒸10分钟左右14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士和面时水要慢慢加入，揉成不粘手稍硬面团，馅料按照自己口味包入，做法纯属地方特色小吃蒸青饺。 本菜谱由上传...

507804浏览 / 340收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 食材用料 火腿肠 1根 （蒸菜）蒸双蛋的做法1.来一盘漂亮的蒸蛋2.准备材料3.蛋黄蛋清分离4.皮蛋切小块5.模具刷油6.把皮蛋依次放入7.再放入火腿肠8.放入打散的蛋清9.上锅蒸至蛋白凝固10.再加入打散的蛋黄11.盖保鲜膜上锅蒸熟12.出锅冷却脱模13.切块装盘14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士模具一定要刷油哦，不然脱不了模，搭配酱汁味道更佳。皮蛋的味道有人不喜慎做。 本菜谱由上传...

569451浏览 / 654收藏 健康功效 娃娃菜:活血化瘀 食材用料 盐 适量 红辣椒 1个 鸡精 适量 （蒸菜）蒜末娃娃菜的做法1.娃娃菜在水中浸泡一会儿2.切成小朵3.水开上锅蒸8分钟4.蒜切末，辣椒切末5.锅内爆香蒜末至金黄6.再加入辣椒末翻炒7.调汤汁，蚝油，生抽，料酒，盐，糖搅拌8.汤汁倒入蒜末中煮沸9.汤汁浇入娃娃菜上10.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士娃娃菜上锅蒸时间不宜过长哦！ 本菜谱由上传...

614244浏览 / 180收藏 健康功效 芋头:活血化瘀 食材用料 （蒸菜）腊肠蒸芋头的做法1.来盘糯糯的芋头2.芋头洗净去皮3.切成薄片4.放入盘中5.腊肠切薄片6.覆盖在芋头上7.大火上锅蒸15分钟8.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士腊肠有油和调料在蒸的过程中会渗透到芋头中，所以我没有加其它调料，可以按照自己的口味加入调料。 本菜谱由上传...

726814浏览 / 551收藏 健康功效 鹌鹑蛋:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化 食材用料 肉末 100克 盐 适量 鸡精 少许 生抽 1勺 红辣椒 少许 （蒸菜）肉末蒸鹌鹑蛋的做法1.肉末中加入1勺生抽，少许盐2.加盐和糖3.加料酒4.加蚝油5.用硅胶刀翻拌均匀6.在碗内反复摔打上劲7.加入适量清水8.搅拌至上劲9.加入葱花搅拌10.放盘内整形11.打入鹌鹑蛋12.大火上锅蒸10分钟13.出锅撒上葱花辣椒装饰14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士肉末摔打上劲后再加水摔打上劲，这样做出来的肉质口感会更好，调料可以按照自己口味加入。 本菜谱由上传...

12876浏览 / 16收藏 食材用料 粘米粉 100克 芝麻馅 20克/个 食用碱 适量 熟鼠曲草 300克 盐 3克 （蒸菜）米鸭蛋的做法1.鼠曲草洗净2.加入适量食用碱焯水3.熟后捞出沥干水分4.再在清水里浸泡一会儿5.挤干水分剁成泥6.米粉中加入盐，40度左右的温水和面7.加入草泥一起搅拌8.揉面15分钟9.揉成光滑面团，醒面30分钟。10.下剂子做成窝状11.放入20克馅12.揉成鸭蛋形13.上锅蒸10分钟即可14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士揉面要好久哦！没有鼠曲草可以用菠菜汁代替，和面水温不宜过高，可以放很多馅料按照自己口味，做法纯属于地方特色哦！。 本菜谱...

273064浏览 / 284收藏 健康功效 芹菜:平肝 胡萝卜:活血化瘀 食材用料 肉末 100克 盐 适量 生抽 1勺 鸡精 适量 水 适量 （蒸菜）珍珠丸子的做法1.肉末中加入生抽，盐，糖2.加入料酒3.加入蚝油，鸡精搅拌4.用手反复摔打上劲5.上劲后加入适量清水6.搅拌至肉末再次上劲7.加入芹菜胡萝卜末搅拌均匀8.糯米提前浸泡2小时9.肉末做成丸子在糯米上滚一圈10.均匀裹上糯米粒11.水开上锅蒸10分钟12.熟透出锅13.放上枸杞装饰14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士糯米需提前泡好2小时差不多了，肉末不能和太稀不然很难成形。 本菜谱由上传...

523676浏览 / 215收藏 健康功效 冬瓜:活血化瘀 食材用料 盐 适量 鸡精 适量 葱花 少许 甜辣椒 少许 （蒸菜）海米蒸冬瓜的做法1.来盘成品图2.冬瓜去皮3.切成薄片4.撒上适量盐，再撒上海米5.上锅蒸10分钟左右6.蒸熟后放适量鸡精7.再撒上葱花和辣椒8.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士海米也叫虾皮，补钙佳品，冬瓜切薄片熟得快哦！调料按照自己口味加入。 本菜谱由上传...