如今乳品消费已经达到了新的水平，随着居民收入水平和健康意识提升，乳品消费还将持续增加。在挖掘消费者潜力，促进消费升级方面，乳品行业一直是勇于尝试、主动作为的排头兵。数据显示，疫情使消费者购物篮更多转向健康需求，包括居家生活和情感表达等方面的产品。 　　就拿三元来说吧，一是开发更多功能型产品，满足不同消费人群的健康需求。比如刚刚提到的针对控糖人群的益糖平酸奶，还有我们之前推出的有助于肠道健康的166酸奶。行业内，添加益生菌、助消化的酸奶，包括添加膳食纤维的乳制品，还有专给运动人群的高蛋白低脂酸奶，还有植物酸奶等这些产品都受到很大的市场关注。这些产品都是针对明确的目标消费群体，能够解决目标人群需求的痛点。 　　二是开发更高营养价值的品牌形象产品，满足消费升级。随着消费者对营养健康关注的回归，白奶类的产品持续在增长，业内竞争也日益激烈，各大品牌纷纷推出有机、A2、娟姗奶等产品，从最初的三点几克的蛋白含量到现在六点几克甚至更高，高端白奶在蛋白质数量的红海中持续厮杀。三元则继续在A2牛奶方向不断创新，集合三元多年的研究成果与技术积累，建立了完善的奶牛血统追溯和基因筛查体系，通过我们专属牧场来选出稀奢的奶源，从蛋白质质量方面切入，我们推出了极致1+1原生双蛋白牛奶，采用我们创新的FVN优活工艺/72℃工艺，来保留牛奶中最珍贵的营养，它不仅富含原生A2β-酪蛋白，同时通过这个工艺保留了更多25%的原生活性蛋白，实现极致营养1+1，口感更细腻醇正，入口回甘，口感非常好。 　　三是注意产品和品牌的年轻化、时尚化，来吸引年轻消费者。本质上是要求企业做好品牌和产品的年轻化，更加深入洞察年轻消费群体的喜好，开发出年轻化的产品。比如，我们针对现代女性群体对美丽和美味的双重需求推出了一款YO颜酸奶，同时三元也通过与《上新了故宫》、《最美中国戏》等一些融和了国风、国粹、国潮于一体的栏目开展合作，将具有中国特色的世界文化遗产，通过艺术的形式得以弘扬和传播，同时我们借助对极致传统文化的演绎和背书开展整合营销，联名故宫、颐和园合作，焕新包装，与消费者进行对话；在传播方面，通过更年轻化的品牌代言人，王凯这些年轻代言人，聚集社会化媒体如小红书、微博、抖音这些平台进行深度合作，用更符合年轻消费者信息获取的方式，来做品牌年轻化的沟通，让我们这个“北京老字号”焕发新活力。可以说，抓住了年轻消费者，就抓住了市场的未来。