下饭一百分💯香干回锅肉 小团麻麻爱生活收藏下饭一百分💯香干回锅肉的做法说明

这几天儿子过敏，跟着一起吃了几顿清淡的菜就忍不住想要来点下饭的重口味，五花肉的油被煸出，吃到嘴里丝毫没有油腻的口感，若不是减肥，必定可以就着吃下两大碗米饭

下饭一百分💯香干回锅肉的食材和调料带皮五花肉300克豆腐干3小块长尖椒2根大蒜1球生姜若干片青蒜叶2根生抽1汤勺郫县豆瓣酱半汤勺盐半茶匙白砂糖半汤勺豆豉1把料酒2汤勺米醋1茶匙下饭一百分💯香干回锅肉的做法与步骤第1步.

五花肉洗净放入小锅加水和姜片料酒煮开，转小火再煮10分钟左右

第2步.

捞出用凉水冲冷，切成3mm左右的薄片

第3步.

青椒切大块，大蒜生姜切片备用

第4步.

豆腐干切条状，如果有大块的切片更好

第5步.

锅内加少量油，倒入五花肉煸炒，炒至微微焦黄铲出

第6步.

用锅里的油小火炒香生姜大蒜

第7步.

倒入青椒继续翻炒至断生

第8步.

加入豆瓣酱，加白糖炒均匀，五花肉倒入，稍翻炒后加入料酒，再加少许盐和生抽

第9步.

倒入豆腐干，豆腐干本身有咸味，加入后不要再放盐，否则会很咸

第10步.

下青蒜叶和豆豉，稍加翻炒再加一汤匙米醋沿着锅边倒入翻炒几下就可以盛出

第11步.

开饭咯！