干炸鲜蘑-民贸生活服务网

干炸鲜蘑的做法

1.鲜蘑洗净，撕成大块，锅内加水烧开，将鲜蘑放入焯一下

2.鲜蘑捞出滤水

3.加适量面粉、淀粉抓匀

4.加一个蛋清，适量盐、胡椒粉、十三香抓匀

5.抓匀备用

6.锅内加油烧热

7.将鲜蘑下入，（可用筷子挑起，也可直接用手，注意：小心溅到油）
炸至金黄飘起用筷子弄散捞出

8.炸好捞出即可（也可复炸一遍，会更酥，但要注意油温火候）

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食材用料

干炸鲜蘑的做法

鲜蘑适量

盐少许
十三香少许