土鸡蛋买了30个，吃了快两个月还没吃完，想赶快吃完。韭菜炒鸡蛋据说是壮阳的，具体功效我不清楚，但是凑合吃吧。

备料。

韭菜洗干净，切段。我每次弄韭菜，都会掐掉韭菜尾巴。鸡蛋加盐，调鸡蛋的时候用点力气，多调点气泡的感觉。

锅里放菜油，油热倒鸡蛋。

我吃鸡蛋喜欢吃有一点焦黄的。

鸡蛋炒好，推到边上，放韭菜，这时候可以专门撒一点盐在韭菜上。

快速翻炒，起锅前放一点鸡精。

家里没有菜的时候，感觉鸡蛋可以炒一切。

近照来一张。