销魂‖油泼面（东北老铁改良版） 东北小狐狸收藏销魂‖油泼面（东北老铁改良版）的做法说明

一碗油泼面，一个人，一顿饭。用热辣填满空虚，吃完这碗面，又是一个崭新的自己。

销魂‖油泼面（东北老铁改良版）的食材和调料油七分勺面粉适量水适量青菜适量辣椒段适量盐适量酱油适量蒜末4瓣醋适量辣椒粉适量麻椒适量销魂‖油泼面（东北老铁改良版）的做法与步骤1.

面粉加盐温水和面（软面）面团抹油覆膜静置20min

2.

小料:干辣椒段＋少量麻椒＋芝麻（炒香后打粉）粉料:  小料+辣椒粉+芝麻+麻椒

3.

干料:蒜4瓣+少量葱姜

第4步.

面团搓条切开搓条

5.

盘底抹油，长面团入盘，面团表层刷油静置15min

6.

烧水

7.

长面团按扁筷子中间定型抻面一端撕断面条滚水下锅

8.

八分碗凉水入锅，水再次滚开出锅过凉水

9.

料底:海鲜酱油:老酱油:醋:糖:耗油         2:0.3:1:1:1

10.

摆盘:料底+面条+干料+粉料

第11步.

七分勺热油九成热浇入拌开开吃！