泰式柠檬鱼 小食刻收藏泰式柠檬鱼的做法说明

柠檬是夏天的主角，作为这道菜的主料之一，它充分发挥了它的酸甜清香，与小米辣的融合更是迸发了酸辣刺激的口感，嫩滑的鱼片吸收了酸辣两重滋味，吃起来格外过瘾。这样一道清爽美味的泰式料理，就送给高温里没胃口的你！

泰式柠檬鱼的食材和调料草鱼1条柠檬2个香茅20克小米椒30克鸡蛋1个生姜10克鱼露30克淀粉10克香菜适量料酒适量黑胡椒适量盐适量泰式柠檬鱼的做法与步骤第1步.

草鱼切片（不会的可以买鱼的时候让师傅片好）

第2步.

放入盐和黑胡椒

第3步.

再放入料酒抓均匀

第4步.

继续放入蛋清和淀粉抓均匀腌制10分钟

第5步.

柠檬切片

第6步.

小米椒切段

第7步.

生姜切片

第8步.

适量的油滑锅后放入西红柿翻炒

第9步.

西红柿炒软后放入大半锅开水

第10步.

放入柠檬、生姜、香茅和小米椒

第11步.

放入盐和鱼露

第12步.

大火煮5分钟

第13步.

捞出食材

第14步.

放入鱼片

第15步.

轻轻拨动鱼片煮大约2分钟左右

第16步.

煮好的鱼片装盘

第17步.

放上香菜、小米椒和柠檬