冻豆腐 不是那种嫩豆腐

白菜洗净切条 放入锅中翻炒 无须放油放水 空锅翻炒即可 翻炒两面微黄就行 颜色比我这个再深一点更好  无须盛出 扒拉到一边 锅中加油 放入五花肉和葱翻炒一下

这里可以放适量的酱油 或者不放都可以。继续翻炒五花肉 旁边白菜不用管 就放哪里 炒到五花肉焦嫩 在和起来一起炒

接着放入冻豆腐 翻炒几下后 盖锅盖 焖2分钟

焖两分钟 翻炒一下。再开锅盖 再翻炒一下再焖两分钟

放入适量开水 十三香 鸡精 盐即可 大火烧开 喜好多汤的可以看着火 烧制汤多一点可以泡饭 很下饭 。喜欢粘稠点的 最后开锅盖 看着收汁

出锅前 尝一下味道 细细调整 不要太咸 那就不好吃了。放入香段 翻炒 出锅。