一个人做下班饭，最不想剩菜，也不想现处理肉（会需要很多时间），更不想洗很多锅。这个下饭菜同时有蔬菜鸡蛋和肉类，下班再做也来得及哦～～

准备工作腊肠切小片，放小碟子里，蒸蛋器蒸熟（蒸熟鸡蛋的用时）蒸腊肠的同时，西葫芦和胡萝卜切丁，朝天椒剁碎，鸡蛋打散

热锅下【少量油】，下剁辣椒，下胡萝卜丁，翻炒几下

把胡萝卜拨到锅的侧边，下蒸好的腊肠，中小火翻炒，逼出腊肠里面的油

腊肠拨一边，下鸡蛋，滑开要吃嫩鸡蛋可以把鸡蛋盛出来，也可以留在锅里

下西葫芦丁，一起翻炒，加酱油加入炒过的鸡蛋（或留在锅里），翻炒

不要炒太久，西葫芦很快能熟关火，利用余热，加少量盐和黑胡椒粉，可以加蒜粉，翻几下

吃饭