好久没做菜了，太热，也没啥胃口～今天做了个简单下饭菜～
我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。
第2步.煎好盛出。
第3步.蒜、姜切末。
第4步.煎青椒的底油，再次开火。
第5步.油热后，放入姜蒜，爆香。
第6步.生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。
第7步.将调味汁倒入碗中，完成！
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