
生抽 | 老抽 |
盐 | 甜醋 |
清水 |
1.猪脚绰水捞出
2.撒入少许盐
3.倒入少许生抽
4.倒入两小碟甜醋
5.倒入适量老抽
6.倒入少许料酒
7.撒入少许白糖
8.将猪脚搅拌均匀
9.姜切片
10.锅中入油
11.放入姜片炒香
12.倒入猪脚大火煸炒1分钟
13.倒入料汁
14.倒入没过食材的清水,加入少量花生米小火焖1小时
15.装盘,猪脚姜制作完成
1.甜醋可以提升猪脚的口感
2.要焖的时间久猪脚的口感才不会硬
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一、核心数据预测

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