鱿鱼:富含蛋白质、低钙、低钾
生菜:活血化瘀
生抽 | |
陈醋 | |
清水 | |
1.鱿鱼去外层薄膜
2.鱿鱼去内脏后切段
3.姜切片
4.锅中热水放入姜片，倒入少许料酒
5.放入鱿鱼绰水2分钟捞出
6.蒜切末
7.拿一碗倒入蒜末，倒入少许油
8.倒入少许生抽
9.倒入少许陈醋后搅拌均匀
10.将酱汁倒入锅中
11.倒入少许清水煮沸
12.生菜叶在沸水中烫2秒后捞出装盘
13.将鱿鱼摆放在生菜叶上，配上小碗酱汁
14.白灼鱿鱼制作完成
1.去除鱿鱼内脏的墨汁囊时要注意尽量不要弄破
2.鱿鱼绰水2分钟即可，不宜绰太久
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一、核心数据预测
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