菜包子的做法

• 1.把面粉倒入盆中

• 2.把酵母，糖，盐，倒入面粉中

• 3.用筷子搅拌均匀

• 4.边倒水，边搅拌，成絮状

• 5.把絮状面粉揉成团

• 6.盖上保鲜膜，放温暖处发酵

• 7.发酵至2倍大，扒开成蜂窝状，即可

• 8.排气揉成长条

• 9.切成相同的小剂子

• 10.把小剂子，揉成小面团

• 11.盖上保鲜膜，静止10分钟

• 12.时间到，把小面团拿出按扁

• 13.擀成外薄里厚的圆皮

• 14.把菜馅放中间

• 15.面皮捏出褶子，把菜馅包住即可

• 16.蒸锅刷油，把包子放入，二次发酵到2倍大

• 17.发酵好后，水开上锅蒸10分钟，关火焖2分钟即可

• 18.时间到，取出，装盘，即可食用