447252浏览 / 269收藏 食材用料 鸡块 400克 干金针菜 30克 泡发好的木耳 60克 （腌鸡肉）小葱头 10克 （腌鸡肉）姜丝 5克 （腌鸡肉）生抽 5克 （腌鸡肉）蚝油 5克 （腌鸡肉）老抽 2克 （腌鸡肉）盐 1克 （腌鸡肉）玉米淀粉 8克 （腌鸡肉）白酒 2克 （装饰）红椒 1小块 （装饰）葱花 适量 金针木耳蒸鸡的做法1.鸡肉斩小块，用温水洗净血水后用手挤干水分备用。2.姜切成丝、小葱切葱白部分。3.鸡块加入姜丝、白酒、葱白段、盐、生抽、蚝油、老抽和玉米淀粉。4.抓匀腌制30分钟。5.金针菜和木耳提前泡发好。6.金针菜拆洗干净并打结。7.木耳改刀稍微切小。8.切一小...