11966浏览 / 15收藏 食材用料 全麦面包粉 380g 草莓蛋糕粉 20g 安琪酵母 2g 盐 2g 蛋糕粉 适量 水 200ml 纯手工制作 烤全麦面包 大列巴的做法1.准备做全麦面包的材料都在这里了，主料，辅料，除了鸡蛋和黄油，其他材料可以先活到面里。 注意，酵母粉和糖化在温水里，大致与手温一致。2.有一个妙招分享，逐渐加水，用叉子和面，一个方向搅拌，就这么简单！ 不上手，也就不至于手上粘满面粉，不粘糊。3.面活到一定程度，可以加草莓蛋糕粉，目测一下：这么多。4.加少量水，草莓蛋糕粉的原因，变粉色系。5.继续和面，这种样子，放在室温发面。 盖布子，加盖子，置于窗台有阳光的地方。...

9833浏览 / 10收藏 健康功效 可可粉:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 鸡蛋:润燥 黄油:活血化瘀 食材用料 高筋面粉 240g 低筋面粉 35g 盐 3g 酵母 5g 枕式核桃奶 一包 装饰草莓 适量 奥利奥碎 适量 卡仕达:鲜鸡蛋黄 2个 卡仕达:牛奶 240ml 卡仕达:糖 20g 卡仕达:玉米淀粉 7g 卡仕达:低粉 7g 可可面包的做法1.先液体类后粉类，最后是上层，糖盐对角放，酵母挖坑放中间，面包机开盖，启动和面程序1小时2.中间剩30分钟放软化好的黄油继续，程序结束盖盖子放温暖处发酵，和面完有点粘手没事的，这样的面包也柔软，有时间可以提前做个汤种，成品会更柔软有弹性3.发...

12489浏览 / 11收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 牛奶:富含蛋白质 黄油:活血化瘀 食材用料 高筋面粉 365g 奶粉 25g 酵母 5g 盐 3g 蛋液 适量 卡仕达酱:蛋黄 2个 卡仕达:牛奶 200ml 卡仕达:糖 20g 肉松，坚果，西蓝花碎 适量 卡仕达酱:玉米淀粉 15g 卡仕达面包的做法1.所有材料除黄油，面包机和面程序30分，放软化的黄油块继续和面30分钟左右至出膜，可以不用过分要求手套膜，有更好2.盖盖发酵至两倍大，此时做卡仕达酱，蛋黄和糖混合打散，快速打发到颜色变白，体积膨胀3.加玉米淀粉拌匀至无颗粒4.锅里煮开牛奶，¼热牛奶缓缓倒入蛋黄液，搅匀之后重新倒回牛奶锅...

11358浏览 / 30收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 牛奶:富含蛋白质 食材用料 高筋面粉 400克 清水 100克 酵母 4克 盐 1克 玉米油 30克 白芝麻 适量 全蛋液 适量 备用玉米油 适量 不用揉面的懒人版面包的做法1.准备食材2.糖、盐放入高粉中搅拌均匀3.酵母放入水中融化后倒入面粉中4.把鸡蛋和牛奶加入搅拌均匀5.顺一个方向搅拌上劲6.倒入玉米油揉进面团7.略整理一下盖保鲜膜放在冰箱冷藏发酵6小时左右8.发酵好的面团是原来的2倍大左右，拉开可看到蜂窝状9.把面团均匀分成15份，也可以分成自己喜欢的大小10.取一个面团如图按扁11.从一头卷起12.卷成橄榄形13.依次做好，放...