320748浏览 / 272收藏 健康功效 香菇:活血化瘀 猪肉:润燥 鸡蛋:润燥 食材用料 盐 少许 鸡精 适量 五香面 适量 耗油 适量 葱叶（点缀） 少许 花椒水 适量 葱姜碎 适量 香菇酿肉的做法1.猪肉一块洗净，剁成泥，花椒一把提前用温水泡一会，葱姜切碎，香菇去根洗净。2.先把泡好的花椒水，倒进去。3.把葱姜碎，鸡精，盐，五香面倒进去搅匀。4.放适量耗油搅匀。5.打入一个鸡蛋，搅匀。6.倒适量花生油，顺同一个方向搅拌上劲。7.搅拌好的肉馅。8.把香菇轻轻切十字口，别切段了，这样能更好的入味。9.把肉馅放在每个香菇上，要放满哦！10.蒸锅添水，把盘子放进去，上汽后蒸十五分钟，闷两...

76374浏览 / 148收藏 食材用料 前腿肉馅 200克 （制姜汁）姜 5克 （制葱汁）小葱 3-4棵 （腌肉）姜汁 8克 （腌肉）葱汁 8克 （腌肉）生抽 8克 （腌肉）油 5克 （腌肉）淀粉 4克 （腌肉）盐 1克 （腌肉）糖 1克 （收汁）水淀粉 1汤匙 （收汁）生抽 5克 （装饰）枸杞 12粒 长豆角酿肉的做法1.姜切段、葱切片分别放入两个小碗中，各加1汤匙开水浸泡十分钟制成姜葱汁。2.前腿肉去皮制成末。3.加入配料表中所有的腌肉调料，用筷子顺同一方向搅拌上劲备用。4.长豆角掐去两头并洗净。5.锅里烧水，水开后放1小勺盐和油（配料表外用量）放入长豆角。6.焯断生变柔软捞出投入...

569728浏览 / 77收藏 健康功效 西葫芦:活血化瘀 食材用料 肉末 50克 盐 适量 鸡精 适量 生抽 少许 西葫芦酿肉的做法1.西葫芦切成薄片2.肉末中加入盐，糖，料酒，蚝油水搅拌上劲3.加入少许淀粉搅拌4.西葫芦表面抹上少许干淀粉5.肉末加在西葫芦上6.再加上几个对切开的虾7.上锅蒸10分钟左右8.蒸出的汤汁倒入锅中，加少许蚝油，生抽，料酒，鸡精调味，水淀粉勾芡9.把汤汁浇入肉末上即可10.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士肉末搅拌上劲口感才会更*！ 本菜谱由上传...

92911浏览 / 64收藏 健康功效 姜:散寒解表 红椒:消食 食材用料 前腿肉末 200克 （腌肉）盐 1克 （腌肉）生抽 8克 （腌肉）淀粉 4克 （腌肉）油 5克 （腌肉）姜汁 8克 （腌肉）葱汁 8克 （收汁）生抽 5克 （收汁）淀粉 1小勺 （收汁）糖 1克 蒜苔酿肉的做法1.主要食材。2.小葱白切段、姜切片分别放入两个小碗中，各倒入1汤匙的鲜开水泡十分钟制成姜葱汁。3.红椒切碎粒，葱叶切葱花。4.肉馅加入配料表中所有腌肉的调料拌匀，并用筷子沿一个方向搅拌上劲。5.锅中烧水，水开后滴少许油放入拆洗干净的蒜苔。6.焯水1分半钟左右，捞出投入凉水中。7.卷成小饼大小的圆圈。8.酿...

772591浏览 / 176收藏 健康功效 苦瓜:活血化瘀 食材用料 肉馅 70克 味极鲜酱油 0.5勺 盐 适量 鸡精 适量 苦瓜酿肉的做法1.成品图。2.准备调好的肉馅，苦瓜切段，挖去瓤。3.再将肉馅塞入苦瓜中。4.锅中烧水，大火蒸10分钟。5.时间到，取出摆盘。6.将多余的汤汁倒入锅里，加入料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精烧开，淋入水淀粉勾芡。7.最后把芡汁浇在苦瓜上，用泡好的枸杞装饰即可。 小贴士枸杞提前用清水泡10分钟左右。 本菜谱由上传...

84546浏览 / 121收藏 健康功效 大葱:活血化瘀 猪肉:润燥 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 油面筋 8-10个 姜片 3片 生抽 3勺 老抽 1勺 香叶 2片 盐 适量 油面筋酿肉的做法1. 准备好所有需要用到的食材2.大葱、姜蒜和肉一起放入搅拌杯中3.开启机器开关，从1挡逐渐加到3挡，用搅拌棒辅助搅打成肉糜4.搅打好的肉糜加入一勺生抽和适量盐腌制15分钟备用5.油面筋用筷子戳一个小洞，并把里面的组织搅碎，然后一个个塞入满满的肉馅6.锅中放油，油热后放入小葱段、花椒八角香叶炒香7.然后加入适量水和生抽老抽煮开，放入塞好的油面筋炖煮并调味8.油面筋熟透吸满汤汁后即可出锅啦...

5187浏览 / 12收藏 健康功效 苦瓜:活血化瘀 食材用料 前腿肉 适量 生抽 3勺 盐 2勺 十三香 适量 懒人版苦瓜酿肉的做法1.准备好食材2.瘦肉加上葱头剁成肉糜，不用太碎，放入调料腌制3.苦瓜切段，大小尽量一致4.把苦瓜囊去掉，换上肉糜5.米淘洗好，放上蒸笼，放上苦瓜按煮饭键 小贴士肉可以稍微多放点盐，这样苦瓜比较入味，饭菜一起出锅，非常省事。清爽可口，清热解毒。一点也不腻很适合炎热的天气。 本菜谱由上传...

715330浏览 / 161收藏 健康功效 丝瓜:活血化瘀 食材用料 肉馅 100克 味极鲜酱油 0.5勺 盐 适量 鸡精 适量 丝瓜酿肉的做法1.成品图。2.准备肉馅。3.丝瓜洗净去皮，切小段，挖去中间瓤。4.将肉馅塞入丝瓜里。5.锅中烧水，放入丝瓜，大火蒸十分钟。6.时间到，取出丝瓜。7.将汤汁倒入锅里，加入盐，鸡精，料酒，酱油烧开，淋入水淀粉勾芡。8.将芡汁浇在丝瓜表面，摆上枸杞装饰即可。 小贴士枸杞提前用清水泡开。 本菜谱由上传...