88424浏览 / 42收藏 食材用料 干核桃花 25克 老腊肉（肥一点） 350克 小米辣 2个 核桃花蒸腊肉的做法1.先科普一下，这就是干核桃花和鲜核桃花。2.准备主要食材（核桃花提前2小时用温水泡软）。3.青蒜切1.5厘米的段，蒜白和蒜叶分开盛放，小米辣切小圈。4.腊肉洗净切片。5.热锅放入切好的腊肉片。6.炒至肉片变得透明且打卷放入蒜白和小米辣炒香。7.放入核桃花（挤干水分）。8.翻炒约2分钟。9.翻至蒸碗，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸40分钟。（中间可以用筷子将菜翻一下面）10.关火，撒上青蒜叶盖盖焖2分钟左右让余热将青蒜叶焖断生。11.开吃。 小贴士1、核桃花需至少提前2...