6245浏览 / 12收藏 食材用料 盐 15克 泡打粉 6克 水 450克 酥饼的做法1.面粉750克2.盐15克3.泡打粉6克，称不太准4.水450克5.一比一比例油和面粉调成油酥6.软团静止10分钟左右表面抹油7.擀平以后抹油酥8.折叠9.使劲摔一摔10.卷起来11.卷成一团12.手压一压13.擀平14.下锅15.即将出锅16.切条17.切菱形18.成品 小贴士油温150度即可 本菜谱由上传...

10808浏览 / 20收藏 健康功效 猪油:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 食材用料 猪廋肉 适量 梅干菜 适量(泡发) 中筋粉 适量 食盐 适量 老抽，生抽，耗油，十三香 适量 梅干菜肉酥饼的做法1.部分面粉加水，猪油揉成水油皮；少部分面粉放猪油和少量盐揉成油酥，各自醒20分钟后等分成16份，水油皮包裹油酥。擀成牛舌状，卷起，再醒面，再擀，重复三次如图。2.醒面的时间调肉馅，放盐，老抽，生抽，耗油，十三香和料酒拌匀。再将泡发好的梅干菜洗净切碎，一切入锅炒干水分，炒香。加小葱。3.用面皮像包包子一样包上馅料，再擀薄，制成饼胚。一次可多做点，放冰箱冷冻。4.吃时拿出来，直接在平底锅小火烙，或...