7172浏览 / 11收藏 食材用料 油条、鸡蛋 油条½条，鸡蛋3只 油、盐、酱油、凉开水 适量 油条蒸蛋羹的做法1.油条切成小块2.鸡蛋去壳放到碗里，加适量盐，小许油（花生油、玉米油或调和油均可）3.把切好的油条、凉开水倒进搅拌均匀的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，形成油条鸡蛋液。（凉开水可以适量放多一些，因为油条会吸水份）4.锅里放水烧开后放入油条鸡蛋液。5.盖上盖子大火蒸8~10分钟。（可以在中间用筷子插进去辨别生熟，如果还有蛋液流出证明还没熟透，还要再蒸一会）6.确定熟透后出锅，洒上酱油。大功告成！ 小贴士蒸的时间不能太长，时间太长油条蒸鸡蛋羹就会变成蜂窝状，口感不好。 本菜谱由上传...