8444浏览 / 14收藏 食材用料 盐 2g 水 适量 纯手工制作手擀面的做法1.准备面粉，加盐2.陆续加水，搅拌成絮状3.反复揉面成团，盆光光手净面也光光。4.铺上湿布，盖上锅盖，饧面一小时以上。5.稍稍比较硬的面，适合擀面。6.边擀面，同时用手压，边往两边捋一捋……7.手擀面还是技术活儿，得有点儿经验的。8.够薄了，折叠起来，9.刀切面10.下刀均匀，切成长条。11.切好了，挂起来？12.哈哈，面门帘13.真是诱人啊～ 小贴士和面加盐为的是面筋道，饧面时间够长。调料随心放……记得还有手擀面煮面的汤可以放心喝，记得俺小时候，奶奶说的：“原汤化原食”。 本菜谱由上传...

11966浏览 / 15收藏 食材用料 全麦面包粉 380g 草莓蛋糕粉 20g 安琪酵母 2g 盐 2g 蛋糕粉 适量 水 200ml 纯手工制作 烤全麦面包 大列巴的做法1.准备做全麦面包的材料都在这里了，主料，辅料，除了鸡蛋和黄油，其他材料可以先活到面里。 注意，酵母粉和糖化在温水里，大致与手温一致。2.有一个妙招分享，逐渐加水，用叉子和面，一个方向搅拌，就这么简单！ 不上手，也就不至于手上粘满面粉，不粘糊。3.面活到一定程度，可以加草莓蛋糕粉，目测一下：这么多。4.加少量水，草莓蛋糕粉的原因，变粉色系。5.继续和面，这种样子，放在室温发面。 盖布子，加盖子，置于窗台有阳光的地方。...