tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼 热爱生活热爱美食的tiger妈咪收藏tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的做法说明

红烧带鱼是一道大家熟悉的家常菜，带鱼刺少营养价值高，非常适合老人和孩子

tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的食材和调料带鱼2条葱半根姜3片蒜5、6瓣盐3克酱油1勺老抽适量料酒1勺糖3克tiger 妈咪家常菜之红烧带鱼的做法与步骤第1步.

买回来的带鱼处理干净，据说带鱼麟能抗癌，可我家老公不爱吃带麟的带鱼，只好全部处理干净，用料酒、花椒、盐腌制15分钟左右

第2步.

开火，锅内倒入适量的油，将腌好的带鱼段双面蘸上面粉后放入锅中中火煎

第3步.

煎至双面焦黄盛出

第4步.

准备好葱姜蒜

第5步.

将糖、盐、酱油、醋、料酒一起放入小碗中，加入适量开水

第6步.

开火，锅内倒入少许油

第7步.

油热后将葱、姜、蒜、大料一同放入锅中炒至片刻

第8步.

将准备好的调料水倒入锅中烹煮，同时加入足够量的开水，煮1-2分钟

第9步.

将煎好的带鱼放入汤中，继续炖煮，全程大火

第10步.

待鱼汤收的差不多了，鱼也就烧得了

第11步.

如果想要吃鱼汤拌米饭就多加一些水，多留一些汤。下饭菜，鱼汤泡米饭能吃一大碗😄