腌制白菜12小时以上,一层一层抹盐,从根部开始,根部完全抹匀,叶子适当抹一下就行。

梨子和苹果切丝,打成果泥也可以。只是切丝可以夹着吃。
第3步.糯米粉加水熬成糊
第4步.葱切段
第5步.加辣椒粉和盐
第6步.加花椒粉
第7步.搅拌均匀
第8步.一层一层抹酱料,根部一定要每个地方都抹,每一层都要抹,绝对不能偷懒!
第9步.抹好之后从根部开始卷,用最外面的叶子包住,放入容器。
第10步.容器不要装满,一定要留一定的空间,用以发酵,不然酱料会随着发酵不断流出来,差不多最大瓶那么多比较合适(中小瓶因今天白菜多了一牙预留的空间有点少)。擦干净容器放入冰箱。
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一、核心数据预测

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