超过瘾的香辣牛蛙 夜丶微阑收藏超过瘾的香辣牛蛙的做法说明

听说台风要来了，赶紧去菜市场屯够周末的口粮。看到水产市大牛蛙一直瞪着我，我决定跟它们好好交流一下~~

超过瘾的香辣牛蛙的食材和调料牛蛙4只红尖椒2个青尖椒2个洋葱半个葱4段姜4片蒜4瓣花椒15粒八角3个料酒2勺盐6克生抽2勺糖1勺红油火锅底料1块豆瓣酱1勺超过瘾的香辣牛蛙的做法与步骤第1步.

牛蛙让商家给剥皮处理干净，回家后用清水冲洗干净。切成合适的小块。

第2步.

清洗干净后，加入 料酒 盐 胡椒粉 花椒粉 姜丝 腌制15分钟以上。

第3步.

红尖椒 青尖椒 洋葱 洗净 切成小块备用。

第4步.

葱切段 姜切片 蒜拍碎 干辣椒 花椒 大料 红油火锅底料一小块 豆瓣酱一勺 备用

第5步.

铁锅烧热后 加入适量油，放入红油火锅底料化开加入葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 大料 豆瓣酱炒香（豆瓣酱可以稍晚点放，这玩意一放油会到处喷~~）把腌制的牛蛙沥干水分 倒入锅中 反复翻炒加入生抽 上色 炒至汤汁基本收干

第6步.

加入适量热水（不用太多保持锅不干即可）加入红尖椒 青尖椒 洋葱 翻炒至断生（不要炒太久变软）根据汤汁的味道 加入适量的 白糖 盐 味达美 再次调味~~

第7步.

看起来是不是很有食欲~~

第8步.

配点蔬菜和米饭 开动~~