海鲜菇肉丝炒粉的做法

• 1.海鲜菇用清水冲洗。

• 2.烧热水，将海鲜菇入锅焯水断生，把大个儿的蘑菇撕成细条，沥水拧干备用。

• 3.猪肉切丝，放入料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉，抓匀入味儿。

• 4.准备部分辅料。小米辣、杭椒切小段，姜切沫，蒜切片，葱切葱花。

• 5.中细粉条入锅煮沸，充分放软。

• 6.炉灶开火，放少量油加热。

• 7.放入葱、姜、蒜、小米辣、杭椒，翻炒爆香。

• 8.放入蚝油划匀。

• 9.放入入味的肉丝，翻炒断生。

• 10.放入海鲜菇，翻炒均匀。

• 11.粉条入锅翻炒，放入一品鲜酱油、十三香、盐、鸡精、麻油，翻炒均匀。

• 12.撒上葱花，出锅装盘，成品上桌。