大葱叶 | |
盐 |
1.主要食材。
2.红椒、葱叶切丝，蒜去皮切片备用。
3.莲藕去皮后切丝。
4.放入清水中，加入一勺白醋浸泡十分钟。
5.多冲流几次沥出。
6.热锅放油，油温5成热放入蒜片爆香。
7.放入藕丝快速翻炒30秒左右。
8.放入红椒炒匀断生。
9.关火放入大葱叶，翻匀用余热焖出葱香。
10.放入盐和糖调味。
11.装盘上桌。非常简单快手，你学会了吗？
1、莲藕选择嫩一点的更爽脆。
2、莲藕切好后用加白醋的水浸泡会有效防止
其氧化变色。
3、本道菜取其爽脆的口感，一定不要炒太长时间，否则莲藕就会变软。
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一、核心数据预测
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