艾叶馒头的做法

• 1.艾叶摘洗干净

• 2.焯水后放入料理机中，打成泥（焯水的时候加点碱）

• 3.倒入容器内，加入酵母和盐，拌匀

• 4.加入面粉

• 5.拌成絮状

• 6.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

• 7.发酵好的面团，取出揉揉排气

• 8.分成小剂子，再搓成椭圆形

• 9.按压成饼

• 10.再用剪刀剪几个小叶子，在周边剪些小齿

• 11.放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟，放开水锅中蒸10分钟即可

• 12.开盖艾香扑鼻而来

• 13.成品图