葱花卷的做法

• 1.面粉2勺。

• 2.酵母2克。

• 3.用少许温水化开。

• 4.将酵母水倒入面粉里。

• 5.如果不够就再续一点水。一定要少量多次。拌成絮状。

• 6.蒸馍的面团要硬，能成团就可以。盖保鲜膜松弛20分钟，不光滑没有关系。

• 7.松弛面团的时间，准备一小把小葱。

• 8.只留下葱叶部分。

• 9.切成葱花备用。

• 10.松弛好的面团揉成光滑的面团。

• 11.搓成长条。

• 12.用手压扁。

• 13.擀成长方形。

• 14.铺上葱花。

• 15.加入一勺盐。

• 16.1/2勺五香粉。

• 17.4勺食用油。

• 18.用手按压抹匀。

• 19.从一头卷起。

• 20.卷成长条。

• 21.分成6等份。

• 22.从中间切开。

• 23.两头捏起来。

• 24.在手指上缠一下。两头叠起来。

• 25.底部压实就好。

• 26.全部整形完毕。

• 27.蒸屉刷油。

• 28.入锅醒发25分钟左右，至原来的1.5～2倍大。(时间仅供参考，主要看花卷的变化。)

• 29.这是25分钟后的样子，是原来的1.5倍大。

• 30.冷水下锅蒸至冒气后计时10分钟，关火再焖3分钟后开盖。

• 31.成品图。