我自己是江西人，比较能吃辣~所以很喜欢青尖椒这个菜品。它只是一般辣，作为配料确能烹饪出十分好吃的下饭菜~比如今天做的腰花~菜做完后，其实就是腰花特有的香味，辣味基本是没啥哒~不吃辣的朋友其实也可以试试~^O^

猪腰一定要买新鲜的，绝不用冰冻的~尖椒切圈，姜片切丝。腰花要焯水，捞出后要洗净备用~

热锅冷油加入姜丝及尖椒爆炒下，大概就30秒的样子~

倒入腰花~大火＋生抽＋盐＋少许少许糖，来回翻炒，中途＋一些水~盖上盖子，转中小火焖一分钟即可~然后大火收汁~

大火收汁~ok出锅😋😋😋