
豆腐:润燥
干香菇:补虚
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
盐 | |
生抽 | 老抽 |
耗油 | |
1.干香菇提前泡发
2.准备豆腐
3.干香菇切小粒
4.豆腐切块
5.水淀粉备好
6.热锅烧油放入豆腐中小火煎制
7.煎制两面金黄
8.再复煎一次
9.盛出备用
10.锅中留底油放入香菇炒香
11.加入胡椒粉入味放入盐,生抽,耗油炒均
12.倒入水淀粉
13.加入老抽搅拌均匀
14.放入豆腐焖煮两分钟
15.炒均即可
16.成品图
煎豆腐要用中火煎制,复煎一次会让豆腐有更好的口感。
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