花卷馒头的做法

• 1.把酵母放入温水中，拌匀

• 2.加入面粉，拌成絮状

• 3.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

• 4.把发酵好的面团揉搓排气，分成若干个适合的小面团，盖上保鲜膜醒发8分钟

• 5.醒发好的面团擀成长形的面皮

• 6.刷上玉米油

• 7.卷成卷

• 8.在中间切一刀，不切断

• 9.用筷子在中间压一下

• 10.再用筷子把两头夹在一起

• 11.放入铺好纱布的蒸屉上，醒发10分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可

• 12.成品图

• 13.近照