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黄豆焖猪蹄

Time：2025年09月09日 Read：6 评论：0 作者：mlgyp_com

黄豆焖猪蹄
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健康功效

八角:理气、止痛、散寒
白糖:活血化瘀

食材用料

新鲜猪蹄 2个
酱汁黄豆灌头 1
青红椒 各一个
耗油 50克（家里喝汤的汤勺一勺）
盐 20克
鸡精 20克
色拉油 少许
老抽 适量（看水的多少而定）

黄豆焖猪蹄的做法

  • 黄豆焖猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄改成小块放清水中浸泡20分钟泡去血水

  • 黄豆焖猪蹄的做法图解2

    2.锅中下水煮熟猪蹄，漂去浮沫！捞出洗净备用

  • 黄豆焖猪蹄的做法图解3

    3.锅中下油，油热下生姜片煸香！下猪蹄煸炒！下清水，放入老抽，八角，提前备好的盐味等调味料一起放入锅中！水开，调小火盖上锅盖慢炖45分钟！

  • 黄豆焖猪蹄的做法图解4

    4.猪蹄煮烂（根据个人牙口问题选择软硬度），放入黄豆，青红椒块，改大火收汁！装盘即可

小贴士

猪蹄在购买的时候，不要让卖肉拿把猪蹄筋拿掉！猪蹄筋可好吃了！八角也不需要多放，放多会发苦！

本菜谱由上传

原文链接：https://mlgyp.com/post/3001.html

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