预制菜这个千亿赛道正在吸引着家电企业入场。 　　继格力电器(SZ000651，股价35.1元，市值1977亿元)董事长兼总裁董明珠在公开场合明确表示格力电器将成立预制菜装备制造公司之后，9月15日，格兰仕也对外宣布推出预制菜智能烹饪设备——家用及商用版预制菜微波炉。 　　《每日经济新闻》记者现场采访获悉，格兰仕之所以入局预制菜产业，有地方政策驱动的因素，同时也是顺应消费者需求。广东格兰仕生活电器商业有限公司中国市场销售总监吴毅告诉记者，疫情之下，消费者的生活方式有新变化，预制菜凭借其方便、好吃、省时省力等特点，受到消费者广泛青睐。而预制菜在这之前由于缺少专业的烹饪工具，导致其在...

　　梅菜扣肉、夫妻肺片、烤乳鸽、宫保鸡丁……这些热门餐厅的热门单品，可以在批发市场的冻品商铺、线上平台的店铺轻松找到。 　　冻品卖几元、十几元，解冻加热后售价大几十元，记者展开线上线下调查，发现从工厂到餐桌，预制菜身价飞升。预制菜走上这条“晋级”之路，背后是餐饮企业出于利润考虑，追求降本增效。 　　批发市场商铺门面展示着预制菜单品 　　生产企业 　　爆款单品业绩超亿元 　　“酒店菜，梅菜扣肉，直接加热，蒸40分钟左右，蒸好后，将盘子盖在碗上反扣入盘中即可。”在某食品企业的官网上，梅菜扣肉是其酒店菜的拳头产品。该企业主营酒店菜、家庭菜和团餐，对酒店菜的定义是专业供应...