123685浏览 / 625收藏 健康功效 鸡翅:富含烟酸 食材用料 咸蛋黄 六个 花雕酒 十克 生抽 十五克 盐 二克 玉米淀粉 二十克 咸蛋黄焗鸡翅的做法1.提前一小时以上腌制鸡翅，加花雕酒，花雕酒可以有效去除鸡翅的肉腥气。2.加生抽，这道鸡翅不要加老抽，老抽色太重，生抽本身还有提鲜的效果。3.加入白糖，肉类食材加白糖也是起到提鲜增香的作用。4.加盐，用手抓揉片刻，帮助鸡翅入味，腌制一小时以上。5.咸蛋黄上锅蒸十五分钟，晾凉，用压泥器压成小碎颗粒。6.玉米淀粉与面粉混合均匀。7.将腌制好的鸡翅反复裹匀干粉，使鸡翅全部被干粉包裹住。8.油热，下入鸡翅煎制，我采用了少油煎制的方法，这样是...

141342浏览 / 120收藏 健康功效 苦瓜:活血化瘀 食材用料 咸蛋黄 4粒 盐 适量 咸蛋黄炒苦瓜的做法1.苦瓜去囊切薄片2.将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐3.加适量清水浸泡15分钟4.咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟5.加入少许料酒6.将咸蛋黄压碎7.锅中入油8.倒入咸蛋黄至发泡9.倒入苦瓜翻炒5分钟10.撒入少许盐后翻炒半分钟11.装盘，咸蛋黄炒苦瓜制作完成 小贴士1.苦瓜要提前泡水，可以减少苦味 本菜谱由上传...