地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜,也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单,小白也能轻松掌握

准备材料茄子🍆一根 土豆🥔两个 青椒两根蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉
第2步.切菜土豆去皮,切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块
第3步.茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量
第4步.油炸锅中多放油 油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右,炸至金黄青椒炸10秒左右
第5步.调酱汁准备小碗,碗中放入半碗水,三勺生抽,两勺耗油,一勺老抽,一勺糖,一勺淀粉,少许盐
第6步.锅中放入少许油,油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀,然后大火收汁
第7步.超级下饭的地三鲜就做好了
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一、核心数据预测

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