家常又万能的咖喱土豆炖牛肉 木在公园收藏家常又万能的咖喱土豆炖牛肉的做法说明

我们家小朋友一到夏天胃口就差，就要想办法改善菜色，牛肉营养好，和土豆一起炖的软烂，做成咖喱款，过粥，下饭，配面条，都是绝配！

家常又万能的咖喱土豆炖牛肉的食材和调料牛肉500克土豆1个胡萝卜1根姜5片料酒1包盐1小勺老抽1小勺咖喱2块家常又万能的咖喱土豆炖牛肉的做法与步骤第1步.

牛肉让摊主切成块儿（回家就省功夫啦哈哈），回家清洗下后再用容器浸水泡一会儿，目的是去血水。现在的牛羊猪肉都是饲料喂养，肉买回家后最好都做下这步。然后起锅烧水，水开后下牛肉块儿，焯熟，捞起待用。

第2步.

在焯牛肉的时候，土豆去皮切块，待用。

第3步.

胡萝卜去皮切块，待用。我图好看，切成了滚刀块😬其实吧，你要是想练下刀工把它雕成花，咱也不反对🤣🤣🤣

4.

起油锅，油不多，一勺，先下胡萝卜翻炒几下后出锅待用。

5.

再放一勺油，下土豆，翻炒几下后出锅待用。

6.

最后2勺油，下生姜，牛肉块儿，翻炒几下倒入黄酒（没掉牛肉），翻炒，再加水（多少随意吧，有人喜欢汤多有人喜欢汤少，纯粹个人爱好），大火5-10分钟烧到汤滚。

第7步.

然后连汤带肉，加一个土豆块，一起倒入砂锅小火慢炖1小时

第8步.

一小时后加土豆和胡萝卜继续小火慢炖18分钟左右

第9步.

最后加咖喱，我买的上图好侍的，辣和中辣，爱吃哪个就放哪个。加老抽一丁点调色，中火2-4分钟，融化咖喱和收汁。此时此刻，香香香！

第10步.

咖喱土豆牛肉出锅啦！再撒上葱花，完美！今天没葱花，偷了别的菜里的青黄豆充个场🤣🤣🤣当菜，当汤，当盖浇饭的浇头，随意切换吧哈哈

第11步.

咖喱饭～～

第12步.

咖喱面～～