
鸭肉:滋阴
白箩卜 | |
八角,桂皮 |
1.鸭肉提前泡清水30分钟去掉血水,坐锅下多点食用油,下入鸭肉煸炒干水分。
2.下入老抽上色,放酱油,香料略炒炒。
3.放入萝卜炒片刻,倒入适量开水没过鸭肉。
4.中火焖煮40分钟,出锅前加少量盐,香菜即可。
鸭肉要泡久点,血水才出得来
炒鸭肉等到水分炒干后,进行下一步
不要炖太久,40分钟适宜。
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一、核心数据预测

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