硬面馒头-民贸生活服务网

硬面馒头的做法

1.6碗面约1500克，加1000毫升水，放入10克安琪酵母。

2.把面团揉光，用锅盖盖上。

3.发面大约2小时，体积增长到两倍。

4.将面团揉光，做馒头。

5.做成馒头后，再饧面40分钟，馒头增大1.5倍左右，开水上锅，蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。

6.出锅的馒头。

7.馒头松软，有嚼头。

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	水 1000ml
安琪酵母 10g

食材用料

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