酱香猪蹄-民贸生活服务网

酱香猪蹄的做法

1.用刀在买回的猪蹄上划一些口备用。

2.将划过刀的猪蹄用生姜水浸泡两小时（去腥味血水）

3.将泡好的猪蹄放入锅中，烧开撇去血沫。捞出备用。

4.备花椒1克，八角3个，小茴香若干，香叶适量装调料盒备用。

5.将备好的调料盒与猪蹄一同放入高压锅中，加入白糖3克，老抽10克，盐适量，盖好开火40分钟。

6.40分钟后开锅捞出装盘即可。

7.装盘开吃啦！

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小贴士


	盐适量
	老抽 10克
	香叶若干