8444浏览 / 14收藏 食材用料 盐 2g 水 适量 纯手工制作手擀面的做法1.准备面粉，加盐2.陆续加水，搅拌成絮状3.反复揉面成团，盆光光手净面也光光。4.铺上湿布，盖上锅盖，饧面一小时以上。5.稍稍比较硬的面，适合擀面。6.边擀面，同时用手压，边往两边捋一捋……7.手擀面还是技术活儿，得有点儿经验的。8.够薄了，折叠起来，9.刀切面10.下刀均匀，切成长条。11.切好了，挂起来？12.哈哈，面门帘13.真是诱人啊～ 小贴士和面加盐为的是面筋道，饧面时间够长。调料随心放……记得还有手擀面煮面的汤可以放心喝，记得俺小时候，奶奶说的：“原汤化原食”。 本菜谱由上传...

16779浏览 / 26收藏 食材用料 （制桑叶汁）桑叶 50克 （制桑叶汁）温水 50克 （和面）桑叶汁 130毫升 （和面）中筋面粉 300克 （和面）盐 3克 桑叶手擀面的做法1.准备主要食材。2.锅中烧水，水开后放入1小勺盐（配料表外）。3.放入洗净的桑叶焯水1-2分钟。4.捞出投入凉水中过凉。5.和温水一起放入破壁机料理杯中。6.搅打成细腻的桑叶汁。7.面粉加盐和桑叶汁搅成粗絮状。8.揉成团。9.用保鲜袋封好放置。10.每隔20分钟左右可以直接隔着保鲜袋揉2分钟。11.约2小时左右将面团拿出，案板上洒些干粉。12.用擀面杖擀成薄片。13.卷成圆筒状。14.切成自己喜欢的粗细。1...

6706浏览 / 12收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 食材用料 全麦高筋面粉 300g 凉水 150ml 盐 5g 全麦鸡蛋手擀面的做法1.盐 面粉 凉水混合 用手朝一个方向搅拌2.加入鸡蛋揉成絮状3.揉成面团 不用太光滑 成型就行4.醒面30分钟5.揉成光滑的面团（底下要铺一层面粉）6.慢慢擀成面饼 最好是长方形的7.切条8.对折 每次对折都要撒上面粉 防粘连 （撒上面粉抖松面条）9.像这样10.就好啦 小贴士鸡蛋多放一个面条就会软很多 但是就不劲道了 本菜谱由上传...