9763浏览 / 33收藏 健康功效 大葱:活血化瘀 花椒:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 鱼 1条 酸菜 200克 泡椒 5个 泡姜 1个 可以喝汤的酸菜鱼的做法1.鱼片好，加淀粉、料酒、蛋清、盐腌制10分钟2.葱切成小节、酸菜切小块，姜切片，泡椒切小节。3.锅内倒入菜籽油，油开后加入猪油。4.下花椒、葱、姜蒜小火炒香5.下酸菜、泡椒、泡椒一起翻炒。6.加入清水，可多加一些。7.水开后加入鱼头、鱼排一起熬煮10分钟。8.放入腌制好的鱼片，鱼片变色后加入少许白醋、鸡精即可出锅。9.撒上葱花香菜 小贴士鱼片不要煮的时间太久变色即可。一定要加猪油，才能使熬的汤 本菜谱由上传...