11237浏览 / 12收藏 健康功效 芦笋:活血化瘀 食材用料 蟹钳肉 100g 生粉 10g XO酱 10g 姜末 5g 薄荷碎 10g 应季香草蟹钳芦笋的做法1.钳肉加入盐、生粉、黄酒抓匀后浆制15分钟。芦笋切段。热锅冷油，下入XO酱、葱段、姜末翻炒30秒煸香，放入芦笋段和红椒片，入少许盐，大火翻炒2分钟后出锅，入盘中垫底。2.再次起锅放少许底油，下鲜薄荷碎煸炒10秒，倒入浆制好的蟹钳肉大火翻炒2分钟，再加入少许水盖上锅盖中火烧1分钟。3.出锅盛在芦笋段上即可4.趁热吃~ 小贴士芦笋本身清甜鲜美，无需再加味精鸡精。 本菜谱由上传...

76570浏览 / 143收藏 健康功效 芦笋:活血化瘀 食材用料 小米辣 3个 生抽 15克 盐 1克 凉开水 20克 冰块 适量 响油芦笋的做法1.主要食材。2.芦笋切掉老梗并削去老皮。3.小米辣切碎，蒜拍散后剁成泥。4.小米辣加蒜泥放入小碗中，再加入生抽、香醋、盐、糖和凉白开调成汁备用。5.大一点的锅加入适量的清水开火烧水。6.同时另准备一个干净的锅放入足量的直饮水并加入冰块备用。7.烧水锅水开后放1小勺盐和油（配料表外）。8.放入芦笋焯水断生（用时约1-2分钟）。9.捞出迅速投入冰水锅中。10.完全凉透后捞出摆入盘中，浇上调好的汁。11.热锅倒油，烧至高热冒烟。12.浇在蒜泥上激...