162860浏览 / 112收藏 健康功效 紫薯:益气 食材用料 木薯粉 250g 红灯笼椒 1个 蒜子 2粒 鱼露 适量 老抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 客家小吃算盘子的做法1.先准备紫薯，香芋各250g去皮洗净，木薯粉250g2.香芋和紫薯都切成片3.香芋上锅蒸熟(约蒸15分钟)4.紫薯上锅蒸熟(约蒸15分钟)5.香芋压成泥。6.紫薯压成泥。7.香芋和紫薯泥都趁热各加入125g木薯粉，揉成光滑的团。8.然后将紫薯团揪下一小块，大概8g左右的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。9.同样的方法，把香芋也做成算盘子10.锅中烧开水，水沸后加入香芋算盘子煮至浮起。约...