湘菜：爆炒猪肝-民贸生活服务网

湘菜：爆炒猪肝的做法

1.片猪肝泡发干木耳

2.冷水加黄酒煮开放入猪肝水开关火放五分钟再捞出清洗这样既可以去除血腥还能保持猪肝的嫩度

3.准备食材

4.大火热锅下油爆炒双椒断生

5.加入撕碎的木耳快速翻炒

6.倒入猪肝片下盐、酱油、鸡精、蒜末

7.快速翻炒30秒关火出锅

8.装盘

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