炸里脊-民贸生活服务网

炸里脊的做法

1.首先里脊肉切成小拇手指粗的长条

2.里面放入一个鸡蛋。

3.放入鸡精、精盐、辣椒面、孜然。

4.放入豆油、一把土豆淀粉（玉米淀粉也可以）活成糊状如图所示。

5.油温6成热下锅炸，炸至金黄捞出。

6.油温8成热下锅复炸。（起到酥脆作用）

7.捞出控油，装盘撒上麻辣鲜就可以吃啦

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里脊肉 1斤	豆油适量
	精盐适量
鸡精 5克
辣椒面适量
麻辣鲜适量

食材用料

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