秘制花甲的做法

• 1.花甲洗好，多洗几遍，干净，准备食材

• 2.烧开水，放料酒，花甲放进去，张嘴捞出，清水再洗两边

• 3.这是我的料

• 4.部分料可做参考，花椒多一些，我的在袋子里

• 5.起火放油，糖，花椒。八角，麻椒，炒出香味关火放凉

• 6.再开火放郫县豆瓣酱，海天黄豆酱

• 7.辣椒，姜蒜入锅炒

• 8.在放葱

• 9.辣椒粉入锅，能吃辣狠着放

• 10.翻炒均匀，看着好诱人

• 11.放大菜，花甲，翻炒

• 12.料酒

• 13.生抽

• 14.味极鲜

• 15.耗油

• 16.添开水烧开之后，转中小火入味，煮期间准备葱花，线椒，我这次是大葱，香葱最好

• 17.收汁放盐尝甜咸，葱花，青椒放上，热锅热油泼上去完成