腊肉炒花菜的做法

• 1.准备一块腊肉（实际使用1/2左右的量，一般选一块大些的，下次做菜可以直接用）。

• 2.将花菜洗净。

• 3.将干辣椒切段，葱切片。

• 4.锅内倒入适量的水，中火将腊肉放入锅内煮25分钟左右。

• 5.将腊肉捞出并清洗干净。

• 6.将腊肉切成薄片。

• 7.将花菜掰成小块。

• 8.锅内倒入适量的，大火烧开。

• 9.然后将花菜倒入锅内，煮一分钟左右捞出。

• 10.然后将花菜在冷水中浸泡30秒左右，捞出沥干水分备用。

• 11.锅内倒入适量食用油，小火加热。

• 12.放入葱、花椒、辣椒煸香。

• 13.然后倒入腊肉进行翻炒，翻炒二分钟左右即可。

• 14.将花菜倒入锅内，将小火调至中火，放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒三分钟左右，撒上香葱段即可出锅。

• 15.装盘

• 16.成品图