虎皮青椒的做法

• 1.准备好青椒，洗干净，把蒂部切掉，去掉籽，备用。

• 2.切至如图

• 3.将葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒，备用

• 4.锅中放少许油后，放入切好的青椒，中火，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

• 5.使青椒两面表皮都煸出皱纹便可

• 6.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，加水搅拌均匀备用。

• 7.热锅凉油，爆葱姜蒜末炒香

• 8.倒入煸好的青椒搅拌

• 9.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可装盘了！