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家常红烧肉

Time:2025年09月05日 Read:20 评论:0 作者:mlgyp_com

家常红烧肉
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健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:散瘀消肿

食材用料

2小勺
姜片 4片
香叶 8片
干山楂 8片

家常红烧肉的做法

  • 家常红烧肉的做法图解1

    1.五花肉切块,冷水下锅,加葱结,姜片焯水备用

  • 家常红烧肉的做法图解2

    2.准备好香叶,桂皮,八角,香果,山楂,桂皮只要一点点,多了味道很难吃

  • 家常红烧肉的做法图解3

    3.锅微微热下肉块煎出油

  • 家常红烧肉的做法图解4

    4.呈金黄色铲出备用

  • 家常红烧肉的做法图解5

    5.
    另起锅烧油,下2勺白糖炒糖色,小火不停搅

  • 家常红烧肉的做法图解6

    6.呈焦糖色下肉块翻炒

  • 家常红烧肉的做法图解7

    7.炒到糖色均匀包裹肉块下香料翻炒

  • 家常红烧肉的做法图解8

    8.
    料酒2勺,沿着锅壁倒入,使其挥发带走腥味

  • 家常红烧肉的做法图解9

    9.
    加入肉块3倍的水,盖上盖子中火焖40分钟

  • 家常红烧肉的做法图解10

    10.40分钟后开盖加适量盐

  • 家常红烧肉的做法图解11

    11.大火收汁出锅

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