蒜蓉茄子的做法

• 1.准备好食材

• 2.将茄子去掉头部，洗净切成块，整齐放在盘子里

• 3.锅中倒入适量水，把茄子放入蒸格中，中火蒸15分钟

• 4.调一碗汁，里面倒入适量盐、酱油、醋、白糖、花椒粉

• 5.将蒜剥皮，碾压成蒜蓉

• 6.将碾压好的蒜蓉放入碗中，以备待用

• 7.15分钟后，取出茄子

• 8.筷子能插穿，代表已经蒸熟了

• 9.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜蓉与红辣椒

• 10.倒入调好的汁，收汁即可关火

• 11.淋在茄子上

• 12.蒜香茄子就制作好了~

• 13.俯视图

• 14.成品图