478099浏览 / 1339收藏 健康功效 八角:理气、止痛、散寒 桂皮:散瘀消肿 白糖:活血化瘀 食材用料 红烧肉 半斤 啤酒 1瓶 老少皆宜的红烧肉的做法1.五花肉切丁2.重庆人叫除水3.准备好香料，根据个人喜好放4.油下锅煎，怕长胖我就多煎了一会，多去去脂肪，口感会比直接烧的硬，喜欢软糯的朋友可以省略这一步5.放入白糖炒出糖色，喜欢甜食可以多放点6.一瓶啤酒，最后吃的经验是还是白水或者高汤烧的好吃7.放入香料和适量生抽提色8.慢慢地煮熟就好，我做的是两人份，直接用小砂锅炖了，刚好吃完 本菜谱由上传...

3990浏览 / 11收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 食材用料 大肉，最好五花肉 300克 油，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精 适量 葱蒜，生姜，冰糖，小红椒，八角，香叶 适量 红烧肉炖土豆的做法1.肉切好块，冷水入锅，煮沸捞出2.辅料，准备好。今天少了八角香叶3.放油，放冰糖，小火炒糖色，然后放辅料4.入肉肉加入料酒。翻炒金黄，然后加入热水，盖上，小火闷30分钟5.土豆，切块，6.水快干，加入土豆，根据情况加少量热水，继续闷五分钟7.加入适量盐，鸡精，大火翻炒收汁。起锅！ 小贴士炒糖色。。小火，注意不要糊 本菜谱由上传...

281189浏览 / 474收藏 健康功效 桂皮:散瘀消肿 食材用料 猪五花肉 约1.5斤左右 油 少许 姜 一块 八角 二个 香叶 两片 生抽 少许 老抽 几滴 盐 少许 水 适量 红烧肉的做法1.首先要选上好猪五花肉2.清洗干净后切2.5公分的方块肉3.将切好的猪五花肉块冷水下锅，同时下入葱，姜，料酒焯水后备用4.锅中下少许油，冰糖小火熬制至起沬时倒入开水，小碗小半碗即可5.锅中少许油下入八角，桂皮，姜葱炒制出香味6.这时下入五花肉进入煸炒待肉出油时…7.放入料酒稍等片刻，倒入熬制好的冰糖水进行上色，视着色情况再加生抽少许，老抽2~3滴即可。加入开水淹过肉两指即进行烧制至成熟8.我通...

10013浏览 / 15收藏 健康功效 五花肉:润燥 桂皮:散瘀消肿 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 香叶 三片 生抽 适量 砂锅红烧肉的做法1.准备好辅料2.凉水下锅焯下3.空干水分4.锅中加入油，放入冰糖炒化5.五花肉下锅两面煎至金黄6.放入辅料，加适量盐，料酒和生抽7.倒入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢炖8.炖一个半小时，收汤汁出锅 本菜谱由上传...

35447浏览 / 103收藏 健康功效 五花肉:润燥 八角:理气、止痛、散寒 桂皮:散瘀消肿 食材用料 盐 2小勺 姜片 4片 香叶 8片 干山楂 8片 家常红烧肉的做法1.五花肉切块，冷水下锅，加葱结，姜片焯水备用2.准备好香叶，桂皮，八角，香果，山楂，桂皮只要一点点，多了味道很难吃3.锅微微热下肉块煎出油4.呈金黄色铲出备用5.另起锅烧油，下2勺白糖炒糖色，小火不停搅6.呈焦糖色下肉块翻炒7.炒到糖色均匀包裹肉块下香料翻炒8.料酒2勺，沿着锅壁倒入，使其挥发带走腥味9.加入肉块3倍的水，盖上盖子中火焖40分钟10.40分钟后开盖加适量盐11.大火收汁出锅 本菜谱由上传...

18554浏览 / 74收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 五花肉:润燥 八角:理气、止痛、散寒 食材用料 香叶 适量 盐 适量 土豆红烧肉的做法1.五花肉切小块，用水焯一下，葱姜蒜辣椒切小段2.起锅烧油，加白砂糖，炒糖色，下五花肉上色3.加葱姜大料，翻炒，加料酒酱油继续翻炒4.加盐，加热水，小火四十分钟，加土豆，大火再炖十五分钟，收汁 小贴士少放油，五花肉出油 本菜谱由上传...